2016.6.16(木) お昼ご飯・夜ご飯

お昼ご飯..中華丼＆あおさ入りしじみ汁

カニや海老、もうそれだけで贅沢なまかない中華丼。
そして、ここのところよく作っているのが、しじみスープ。
お味噌汁も美味しいんだけれども、スープも絶品。
出汁に薄口醤油と塩で味付けします。

そして、器には乾燥のあおさのり。
これが良いんです。ぜひぜひお試しくださいね。
毎日でもいけるよっ。

 

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 夜ご飯‥里芋と鶏の煮物＆カニ内子と海老とニラの卵とじ＆焼き魚＆トマト＆ごはん

煮物は作り置きしておいたものです。
煮物をわさび菜の上に乗せるって変な気がしましたが、まぁ乗っけちゃいました。

カニ内子は職場での残りを。
海老はお昼の中華丼に入れたのの余りを。
そしてニラ。
炒めて、ジョーっと味付けした卵を流し込んで出来上がり。
カニ内子が勿体ない一品になっちゃったかしらっ(^^;;

 ＊＊＊

なんかもやーんとした悩みを抱えるここ数日。
自分の立場、居場所を考えると、ここなのだろうかと不安になるんです。
長年のつけが回ってきている模様。
ここから挽回出来るかな～。
それとも深く考えない方がいいのかな～。
生きていると悩みも付きませんね。
これが生きているということ?! 

 

 

 

 

2016.6.13(月) お昼ご飯・夜ご飯

お昼ご飯‥鶏雑炊＆ポテトサラダ

味が薄いことを指摘される毎日…。
雑炊、、、味薄かった。
身体にとっては良いという場合もあるかもしれないけれど、どうせなら美味しく出来た方がいいに決まっているのだ…。
すごくすごく難しいよぉ(TT)
だけど毎日のご飯作りは続くのである。
味が薄かったら、とりあえず梅干で少し調整するのであーる。

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夜ご飯‥塩豚炒め＆小松菜のお浸し＆トマトときゅうり＆焼き魚

塩豚は今回分、使い終わりました。
うーん、うーん、塩豚を使う意味を成せているのだろうか‥。
昨夜は空芯菜とモヤシと一緒に炒めてみました。
キノコも入れたら良かったな。
シンプルになくて良かったかな。
最後は卵で綴じました。

小松菜のお浸しは“ごまだし”というペースト状の調味料？を使用。
小松菜を茹でたら、ごまだしと和えるだけ。
簡単なだけに難しい。
味付けはごまだしにお任せだけど、こういうものは茹で方が難しい。

トマトときゅうりは見たまんまの切っただけ。
これも切り方に寄って味が変わってくるのだろう…

ちょっと料理に関して悩む。
まだ伸びしろあるかな。

 

 

 

 

2016.6.12(日) お昼ご飯・夜ご飯

お昼ご飯..麻婆ラーメン

ここのところずーっと自分達で準備するお昼ご飯だったので、久しぶりに外食な気分。

って出前ですけど。

メニューに麻婆ラーメンは無いのですが、麻婆豆腐があるなら出来るだろうと思い聞いてみると、快く出来ますよーということだったのでお願いしました。

舌の為には良くないけれど、何だか辛めのものを欲していたみたいです。

 

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夜ご飯..お魚煮付け＆ミニ焼き魚＆トマトの南蛮かけ＆手羽先焼き＆白魚の玉子とじ＆ごはん

色々職場での余りものを駆使して、ミニおかずで簡単夜ご飯。

煮付けや焼き魚や手羽先は温めるだけ。

トマトには南蛮漬けの玉ねぎやパプリカなど余り物と汁をドバっとかけました。

玉子とじには舞茸とササガキしてあったゴボウを。
ちょっと見た目があれですけど。

昨夜の夜ご飯、トマトしか包丁使ってません～。

あーこういうの理想～。

 

 

 

 

2016.6.8(水) お昼ご飯・夜ご飯

お昼ご飯..おそうめん＆焼き魚

朝までカラオケの次の日の割りには元気なお昼。

色々とやる事があったので忙しい。

そんな時にサッと茹でられるおそうめんは良いですねー。

おつゆが冷えきってない＆薬味は生姜だけってところがダメポイント･･･。

 

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夜ご飯..上野『ティンパニ』さんにて

お仕事でお知り合いにならせてもらった方のお店へ友達と行って来ました。

(私たちは上野から行きましたが、御徒町とか？新御徒町とか？が近い模様？)

とてもこじんまりとしていて手作り感満載の可愛らしいお店です。

まずは白ワインを。

ボトルででもいきたいところですが、あまり呑めない私たち。
ごめんなさーい。ちょっとづつ。

お食事ドドンと載せますよー。

生ベーコンっ！初めてっ！

白イカのグリルっ！

ハチノス、チョリソー、白インゲンのトマト煮っ！

このへんで呑めない女子に優しい赤ワインのオレンジジュース割り作ってくれました。
(自分で女子とか言うなっ(=_=)痛いからー)

ピクルスっ！

豚すね肉の赤ワイン煮 リガトーニっチーズかけっ！

食後にコーヒーっ！をいれてくれました。

味わってみたい方はぜひお店へ行ってみましょー！

 

最初から最後まで細かく気遣ってくださり、本当に有り難く、居心地のよい空間でした。

とっても真面目で優しく、ちょっとお茶目な店主さんがお一人で営まれています。

ご自慢の外看板と一緒にパチり！

ブログにお顔出しオッケーもいただきましたが、ここは敢えて隠してみましたっ。

なかなかのイケメンさんっ。

facebookページもありますよー。

なかなかお伺い出来ないかと思いますが、同じ飲食業同士、励まし合いながら頑張っていきましょー(^-^)/

 

 

 

 

2016.6.7(火) お昼ご飯

お昼ご飯..味噌煮込みとろろうどん＆野菜

久しぶりにちょっと違ったバージョンのおうどんを。

実はこれ、もう10年程前に私が熱で寝込んだ時に夫さんが作ってくれたもの。

プライベートで家で料理をしてくれたのはこの時が初めてだったのではないかと記憶しています。

その後、なかなか美味しいという事で、時々お店(飲食店を営んでいます)のお品書きに登場しているおうどんなんです。

昨日は豚肉にしましたが、お店では鶏でお目見えしています。

いつものうどんよりもお腹がいっぱいになる気がするのが不思議です。

＊＊＊

夜ご飯は･･･食べたのか食べてないのか･･･

真夜中の片付け最中にお仲間２人登場～。

流れで朝までカラオケ～。

朝までって、うちら若者かっ(＠_＠;)

その割に今起きられてるのが不思議だなー。

ホントはカラオケしてる場合じゃないけどー、たまには景気付けは必要なのかなぁー。

いやー疲れました(^^;;