★もこ日記★

食べたり、飲んだり、笑ったり、怒ったり、、、

ZUTTO

味付けは…

作りおき。

ネットで探して作ってるんですけども、分量を適当にしちゃう性格のもので、かなりの確率で味を薄くしてしまいます。

けれども…作りおきに薄味のものはあまり良くないのかなーとか思うこの頃。

↓これ、厚揚げと玉ねぎの旨煮。

だいぶ薄味にしてしまいました。

一回で食べちゃう量しか作り置かなかったのですが、あまりに薄くて美味しくなかった😅

簡単だったのでこれは良い!と思ったので、次はぜひ美味しく作るぞっ。
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↓これは…ある日のぶっかけおそうめん。

超めんどーだったので、レトルトカレー&ハヤシを半々にしてぶっかけちゃいました。

ご飯もなく、おそうめんにかけちゃいましてね。

うん、そのまんま想像通りの味でした。

だけど、楽😊

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足元注意⚠

この日はご飯があったので、アジの開きを焼いている間に炒め物を一品。

豚コマとチクワと黑マイタケと小松菜の炒め物。

味付けは得意のオイスターソース👍
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以下二品は作り置き。

ニンジンの中華風サラダ。

こちら↓ゴマ油使用。
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ズッキーニとツナのサラダ。

こちら↓はオリーブオイル使用。

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中華風か洋風の違いはオイルだけ。

あとは同じ調味料。

サラダと言うには物足りない🥗

***

夫さん、ついこの前階段でずり転んじゃって…

身体が痛い痛いと、色々打っちゃったみたいです。

注意深く歩いたりしないと…そんなお年頃です。

 

ヒット浅漬け😊

作り置きだよ〜🍳

あまり炒め物に使ったことのない高野豆腐。

(ギリギリな感じで焦げてます😅)

豚肉とネギと一緒に炒めちゃう。

調味料にはやっぱりオイスターソースも入れちゃおう!

味付けは何でもいいけど、気持ち多めの合わせ調味料で炒め合わせるのがいいかもです。

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そして、作り置きというか…お魚の煮付け↓

安くなってたからたまたま買いました〜。

煮付けは時間がかかるイメージがある(実際はそんなに時間かかってないんだな)ので作っといて、食べるときに温めよう。

ホントは作りたて食べたい派。

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そしてね、前回も投稿しましたが、ここのところのヒット!

チンゲン菜の浅漬け。

私が考えたものじゃないけど、すごく夫さんが気に入ってくれてね。

こーいうの悪くない😊

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そーいえばね、すっごくヒヤッとすることがありまして。

うちは包丁をシンク下の扉の裏に挿して収納しています。

夜、仕事のあとちょっと包丁を使って(急いで一品作るくらいの感じ)扉の裏に戻そうと思った瞬間っ、ストンっと床に縦に床に落としてしまったのです。

床に5ミリほど包丁の先が刺さったまま倒れたのですが、ううう…これが足に刺さってたかと想像して……😱

ぞぞぞ…今思い出しても太ももの裏がぞわぞわします😵

沖縄はもう梅雨明け?!

この日もご飯を早炊き中に一品。

あっ、お魚も焼きながらだから二品だ。

材料を切っておいたら、夫さんが炒めてくれてた。

きっとお腹ペコペコで待ちきれなかったっぽい。

でも助かった👍

豚肉と黑マイタケとホウレン草の炒め物。

ここのところの味付けはオイスターソース入りが多い。

美味しくってご飯に合う合う。
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↓こちらは浅漬け。

チンゲン菜をお塩と塩昆布で浅漬けに。

チンゲン菜を生のまま漬けるって意外と今まで考えた事なかったな〜🌿

超薄めの塩加減たったけど、なにげにいい役割りしてました。
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あとは焼き魚と冷奴。

いい感じの夜ご飯でした🍚

 

雨降りは髪の毛くしゃくしゃになるから悲しいな☔

あり得ない方向にはね上がる私の前髪。

ムカつくわぁ〜。

ミョウガって結構大事!

ご飯を早炊きコースで炊いている間に一品!

千切りお野菜を濃い目に味付けしたお肉にどっさり乗せてみました。

一緒に炒めるのではなく、お肉だけ炒めればいいから簡単です。

今回のっけたお野菜は、新玉ネギ、大葉、新生姜。

ホントはミョウガを入れようと思って、思いっきり忘れた😅

ミョウガが入ったらもっと彩りも味も良かったのに〜。

お肉の味付けは何となく濃い目だったら何でもいいなって思いました。

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そして鶏の南蛮漬けは作り置き↓

写真…🤔

鶏ムネ肉には片栗粉の衣がついているはずなのに、フライパンのせいで剥がれてる…。

2回で食べきったのですが、1回目、2回目ともに

「ニンジンが美味しい」

と、しみじみ夫さんが言うんです。

ニンジンの千切りが上手くないせいで歯ごたえバリバリあったから?

まぁ美味しいならいいかっ。

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Oisix(おいしっくす) ZUTTO