★もこ日記★

食べたり、飲んだり、笑ったり、怒ったり、、、

ZUTTO

『私はラブリーガル』と2019.1.15(火)夜ご飯&1.16(水)お昼ご飯

つまみ食いで済ましたひとり夜ご飯。

ちょっと寂しいけど、お刺身とごはん。

海外ドラマ『私はラブリーガル』を観ながら。

ここしばらくハマってる海外ドラマなのだ。

楽に観られるから。

(写真は無し😓)

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今日はお休み。

朝ごはんと言うかお昼ご飯。

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焼きホッケと厚揚げとフキの煮物(作りおきおかず)。

夫さんはごはんで🍚

私は何故かパンで🍞

 

 

義母と娘のブルースと2019.1.14(月)夜ご飯&1.15(火)お昼ご飯

今さらですが、ここ数日『義母と娘のブルース』の再放送(ダイジェスト版?)を観ながら夜ご飯を食べています。

じわじわくる嬉しさ・悲しみ・怒り・笑いのバランスが私たちには今のところとてもいいみたいです。

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さて、色合いはあまり良くありませんが、鶏肉とナスのさっぱり炒め作りました。

作りおいた半分はそのまま昨夜食べました。

残り半分は得意の?卵でボリュームアップさせようかな。

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そして…多分これは↓失敗してる。

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ゴボウ、さつま芋(これは安納芋)、長芋を炒め焼きにし、お好みのめんつゆ系(私は出汁、お醤油、みりんを合わせて沸かしました。)のものに漬けるだけ。

なんか炒まりかたが甘かったか、少し生っぽさが残っちまったゼイっ😓

ホンの少し食べて、残りはきっと豚肉豆腐になるかな~☺

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好きなお昼ご飯😃

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お味噌汁とカツオ漬け丼😊

美味しさは勿論、準備するのが簡単で好き。

2019.1.13(日)夜ご飯&1.14(月)お昼ご飯

塩サバなるものを初めて使ってマリネ作りました。

刻んだ青ジソとトマトと、オリーブ油とお酢、おろしニンニク、お醤油、お砂糖を合わせたものに、焼いた塩サバを漬けるだけ。

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そして、先日の豚肉と玉ねぎのマヨポン炒めにもう少し具を足し、お醤油、食べるラー油で味も足し、仕上げに卵投入でボリュームアップ⤴

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ごはん、お味噌汁、白和え(具なし😅)、焼き魚で夜ご飯でした。

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次の日のお昼ご飯~。

お昼のお仕事の様子によってはこうなる予想はちょっとあったけど、まぁそうなりました。

カレー牛&サラダ&お豆腐。

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お腹がいっぱいです。

 

目覚めた時…と2019.1.12(土)夜ご飯&1.13(日)お昼ご飯

朝目覚めてお布団の中で、そうじゃないのに、

「今日はお休みか~☺」

っとふと思ちゃった時の次の瞬間のがっかり具合ったら半端ないな😓

(今朝、夫さんが↑こう感じたんだって。)

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さて、夜ご飯。

先日作りおいておいた肉じゃが。

本当はカレー味に変化させようと思っていたんだけど、やっぱりそのまま。

鮭のポテサラの鮭は前日作っておいた鮭の焼き漬けをほぐして、肉じゃがの時に残ってたジャガイモを茹でてつぶしてマヨ&お塩で味付けしたものと軽く混ぜて出来上がり。

そして、豚コマと玉ネギにマヨとポン酢で炒める前に味をもみこみ、あとはフライパンでじわじわと日を通していきましたっ。

作って持って帰ってきたので、家にあったホウレン草の上に乗っけてレンジでチンしましたよ。

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次の日のお昼ご飯は

これ↓

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豆腐煮込みは全くお豆腐見えないけど、実は半丁分のお豆腐がドンッと入ってます☺

なんかこの頃一応ごはんが作れているので、そのせいなのか、お腹がしっかり空くし、美味しく感じます。

12月は荒んでいたもんな~😨

こんなに変われるとは。

いいことだ。

2019.1.11(金)作りおき&1.12(土)お昼ご飯

ちょっとだけ作りおきおかずを作ってみたりしてるこの頃。

実はこの間の肉じゃがもそうだったんです。

そして昨日は鮭の焼き漬け。

出汁、お酒、みりん、醤油、柚子の千切りを合わせて沸かし、冷ましたところに焼いた鮭を漬けるだけ。

それを今朝大根おろしを乗っけて食べましたとさ。

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魚の向きが逆だし、このおかずをのせるにはセンスないお皿だし、盛り付け下手発揮😅

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そして、お昼ご飯は親子丼。

名古屋コーチンで作ったのですが、なかなか弾力ありました~。

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緑も乗っけず、ここでも盛り付け下手発揮です😱

Oisix(おいしっくす) ZUTTO