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★もこ日記★

食べたり、飲んだり、笑ったり、怒ったり、、、

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2016.7.23(土) お昼ご飯・夜ご飯

お昼 サラダ

お昼ご飯..おそうめん&焼き魚

夏は毎日おそうめん食べても飽きないなぁ。
麺類の中でも準備するのも一番楽な気もします。
(最近楽チーンすることばかり考えてます)
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夜ご飯..餃子&ミニ焼き魚&枝豆&サラダ&温なめこ&ごはん

皆さんのアドバイスを受けながら、餃子の焼き方の修行中。
敷き詰め具合が足りなかった..
以前よりはちょっとましかな?
ごま油が切れちゃってほんのり風味だけ。
(ちょっと手直しあり)
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サラダにもごま油垂らしたかったけどぉぉ。
なかったのでオリーブオイルを。
梅昆布茶×オリーブオイル、思ったほど悪くない。
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なめこは軸がついているもの。
よくわかんないけど、レンジで温めただけです。
塩コショウに最終的にマヨネーズとお醤油もかけてみました。
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枝豆美味しい。
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2016.7.22(金) お昼ご飯・夜ご飯

お弁当屋 お昼

お昼ご飯‥お弁当屋さんのお弁当

もう絶対仕込みや準備が忙しいって分かっている日はお弁当屋さんのお弁当が大活躍です。
しじみあおさスープでホーーーーっとしながら、超ダッシュで食べます。

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 夜ご飯‥サバ味噌野菜蒸し&刺身こんにゃく&栃尾揚げチーズ&焼き魚

お助けの定番、出ました野菜蒸し!
今回の野菜は小松菜、ピーマン、ホウレン草です。
アスパラもあったので入れたかったんですが、微妙に太さがあって皮をむくのが面倒で…断念。ハハハ…めんどくさがりです。
代わりと言ってはなんですが、溶き卵を最後にかけてみました~。

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刺身こんにゃくは切るだけなので簡単です。
でも一応あおさ入り。割と自然な味ですし。
これ、美味しくてリピートしてます。

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栃尾揚げにチーズのっけて電子レンジでチンです。(ちょっとお醤油かけてから)
猛烈に簡単。
でも私たちの年齢にはちょっともたれる…。
この写真↓の量が一人分です。
まぁ食べられますけども。

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***

スマホをいじっている人がみんな“ポケモンGO”やってるみたいに見えて仕方ない…。
ちなみにこれって割と時間に余裕のある人しか出来ないんじゃ?
そもそも興味はないのでいいんですが。だって…ポケモンって…。まぁいっか。

 

 
 
 

 

 

2016.7.21(木) お昼ご飯・夜ご飯

お昼 サラダ

お昼ご飯..おそうめん&焼き魚&梅干&納豆

納豆は途中からおつゆに入れて味に変化を。
梅干しはマヨネーズとお醤油で食べると美味しいらしいという事で、やってみたんですけど、うーんうーんうーん?
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夜ご飯..豚しゃぶサラダ&ミニ焼き魚&ミニ煮付け&枝豆


とにかくサッと食べて寝ちゃおうっていう夜だったので、急いで準備をしたら、なんと一度も包丁を使いませんでしたっ。
焼き魚や煮付けは温めるだけで良かったし、野菜も手でちぎって、トマトは切らなかったし。
楽チーンでしたっ(o^^o)♪
豚しゃぶ肉には茹でたての豚にごま油、お塩、コショウ、ゴマ、お醤油…あとなんか入れた気がする…。
ドレッシングとして野菜と一緒に。
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2016.7.20(水) お昼ご飯・夜ご飯

お昼 サラダ

お昼ご飯..塩ラーメン

考えるのが面倒なので、これでいっかで頻繁に塩ラーメン登場してます。
上に乗せる野菜炒めを結構大量に作ったつもりでも、何故かラーメンに乗せると少なく見える。
不思議~。
今回の野菜炒めにはバター入れてみました~。
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夜ご飯..カツオと野菜のワサビ酒蒸し&大盛りサラダ&お刺身&生シラス&手羽元炙り&塩焼きそば

カツオが全く見えてませんが、入ってます。
野菜はピーマン、小松菜、ナス、ズッキーニ。
フライパンでカツオをジュっと焼いたら、お野菜を乗っけて、お酒を入れ、お塩をパラパラと。
火が通ったら、お醤油、お酢、砂糖、チューブのワサビを混ぜたものをまわしかけ、ひと煮立ちしたら出来上がり。
一応レシピ見て作ってるんですけど、相変わらず分量は適当なもので・・・ごめんなさい。
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どうしたら大盛りサラダを大盛りに見せる撮り方出来ますかねー。
いまいち大盛りに写らない~('◇'`)
レタス、ルッコラが多すぎて、トマト、きゅうりが目立ちません。
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その他もろもろちょいちょいお酒を飲みながらゆっくり食べました。
 
この間の皆さんの3連休(土日祝)は仕事が猛烈な忙しさでした。
何かは食べてはいたんですが、ロクな物が食べられず、そもそもブログにもほぼ手が付けられず、ちょっと久しぶりの更新になりました。
だから今回の自分たちの休みの日はなーんもしないでダラダラするんだっ!と思っていたのですが、結構そうもしてられませんでした。
まぁあまりダラダラし過ぎると、休み明けが辛いし、横になり過ぎると腰が痛くなってくるし、適度に動くのがいいんでしょうね。
 
せめて野菜いっぱい食べるように意識してみましたっ(o^^o)♪
 
 
 

 

 

2016.7.16(土) お昼ご飯・夜ご飯

お昼

お昼ご飯..鶏雑炊&焼き魚&グリーンリーフ

湿度で暑さましましですが、そんな中でも鶏雑炊。
食材管理のためにも出来る時は割りと室内を涼しくさせているので、雑炊だってへっちゃらです。
逆に寒すぎるので一応女の私には堪えるんです。
だから雑炊がちょうどいい。
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夜ご飯..サバ缶トマト煮込み&煮魚&メカブ奴&ごはん

ぱっと見いつもより少なめの食卓に見えたので心配になりましたが、食べ終わってみたらすんごくお腹いっぱいになりました。
サバ缶はカットトマト缶と合わせて軽く煮込んでみました。
サバ缶の時は大抵野菜蒸しだったので、ちょっと違うの作ってみたくて。
玉ねぎ、イカ、サバ缶、トマト缶、ほうれん草、小松菜入り。
味付けは、お醤油、お砂糖、出し、ウスターソースなど何だかよく覚えていません。
器に盛ってから、卵を落としました。
テキトーな割には美味しくできて、しかもホントにお腹いっぱいになったっ。
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さっぱりおかず欲しいわ~の時のお助けメカブ奴。
お醤油かけ過ぎ感が出てますが、メカブは結構お醤油が必要。
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2016.7.16(土) お昼ご飯・夜ご飯

お昼

お昼ご飯..鶏もずくうどん&鶏唐揚げサラダ

気がついたら鶏ばっかり。
唐揚げって、マヨネーズで食べるの美味しいよね~~。
色んな事気にせずがっつきますっ。
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夜ご飯..鶏とじゃがいもの照りマヨネーズ炒め&枝豆&焼き魚&ゴーヤのお浸し&冷しトマト

今、食べたもの打っていて、夜ご飯というよりも、お酒のあてのメニューみたいだなって。
こってりの炒め物。
昨日はお昼ご飯も夜ご飯も鶏&マヨネーズの組み合わせ。
“鶏ももレシピ”で検索したら、偶然にも鶏もも、えのき、じゃがいも(新じゃがいもが余っていたのでそれを使いました)全て材料が揃っていたこれレシピを参考にすることに。

cookpad.com

見た目は茶色っぽいですが、いいお酒のあてです・・・
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枝豆美味しい。
茹でただけ。
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トマトも美味しい。
ここにもマヨネーズ。
切っただけ。
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ゴーヤのお浸しは作っておいたもの。
冷蔵庫から出しただけ。
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そろそろ風鈴飾ろうかな🎐
 
 
 
 

 

 

2016.7.14(木) お昼ご飯・夜ご飯

お昼

お昼ご飯…チャーハン&シジミあおさスープ&焼き魚&わらび餅

前夜の残りチャーハンを蒸し器で温めてー、イワシを焼いてー、シジミあおさスープを作ってー。
相変わらず料理は単純作業の繰り返しだけど、その時々で味、組み合わせ、焼き具合が
違ったり。
無限だわー∞
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付属の抹茶粉で名前入りわらび餅(笑)
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夜ご飯…厚揚げ豚バラ巻き&ゴーヤのお浸し&焼き魚&ミニお刺身&ごはん

オレンジタビーさんの食卓を参考にさせていただきました(^-^)
丸っきり同じく作れなくても、ちょっとしたアイディアをもらえるだけでグンッとご飯作りが楽になります。
厚揚げを豚バラで巻き、塩コショウ。
両面を焼いて、お酒、みりん、お砂糖、お醤油で味をつけ、ブロッコリーとしめじを投入し、最終的には蒸し焼きにしました。
もっとトロッとさせたりも良さそうですね~。
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ゴーヤのお浸しは軽く塩をしたお湯で茹でただけ~。
かつお節とお醤油でっ。
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