★もこ日記★

食べたり、飲んだり、笑ったり、怒ったり、、、

ZUTTO

まぜまぜ

食事を済ませて早く寝るための夜ご飯の日。

ご飯を早炊きで炊いている間に一品。

豚肉と小松菜の炒め物。

炒めてる時に横から調味料を投入してくる夫さん。

でもね、お酒に弱くなった夫さん。

中華だしを冷蔵庫から出していたと思ったら、それを使わずまたそのまま冷蔵庫に戻してた。

老化のせいかもしれないな😅

なんとも味のうすーい炒め物が出来上がりました。

初老の私たちには丁度よい◎

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作り置きは超シンプルポテサラ作っておきました。

レシピは青のりだったけど、なかったので賞味期限切れしてたあおさ(乾物)をそのまま入れてみた。

封は開けてない乾物なのに、賞味期限切れると湿気るんだな。

知らなかった💦

写真があれれ…だね。

食材はジャガイモとアオサだけ。

あとは塩こしょう、マヨのみ。

シンプル過ぎる〜😃

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うちにはゴムベラがなく、スプーンでまぜまぜ。

これが、あんまり上手くできなくてゴロゴロしたポテサラに。

これはこれでいいかな。

因みにホイッパーもないんだな。

なくても何とかやってこれたけど…せめてゴムベラだけでも欲しくなってきた😁

 

お顔のようだわ😃

この日はラーメン食べ来てちゃいました。

夜ご飯用意して、なんちゃらして…というより寝られるまでの時間が早いしね。

夫さんのお腹にはあまり良くないけど。

なかなか気に入るラーメン屋さんがない中、珍しくお好みのラーメン屋さん。

しかも私たちにとって、丁度よい場所にある。

注文して持ってきてくれたラーメンがなんか顔みたいで、可愛くて写真撮っちゃいました🍜
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ちっちゃくて、一瞬!?って思ってしまう餃子も味はグー👍

 

さっとラーメンと餃子を食べて家に帰る道中、夫さん(お酒入ってます)が冗談で

「ご飯何食べる?」

と聞いてくるので、

「今食べたでしょっ!」

っと答えると、

「ご飯(白米)は食べてないよ」

って言ってくる。

一度ならまだしも、何回も言ってくるので、本当はまだお腹空いてて何か食べたいんじゃないか!?と焦った。

でも

「なんか食べる〜?」

と聞くと、

「めっちゃお腹いっぱい」

って。

もー全くなんなんだーーー🤔

こんなくだらなくて面倒くさいやりとりを頻繁にしてる私たちです。

何もなくなっちゃった…

基本的に作り置きは夕食用に作っていますが、1日の全ての夕食を全部作り置きでまかなえている訳ではありません。

と言うか、全然間に合っていません。

なので、作り置きのおかずが冷蔵庫になくなっちゃった😵

夜ご飯作る時間がちょっとしかないからどーしよ。

とりあえず、ご飯は炊けるように準備しておかないとな。

そして、帰りにチキンカツを買って帰ろう。

それから帰宅後にすぐご飯を早炊きで炊き始めて、手を洗ったりなんだのして、一品だけ何か作ろう。

あとは切るだけでオッケー👌な冷やしトマトとかで。

 

↓これは以前に作って今は無きサバ缶と小松菜のサラダ。

いわゆるサラダではないけれど。

茹でた小松菜(よくよく絞る)とサバ缶(水煮缶)を味付けして和えるだけ。

レシピでは味付けはお醤油、お砂糖、マヨ、すりごまだったけど、すりごまがなくていりごまを。

これは実は失敗。

小松菜茹ですぎちゃった…。

しっかり茹でて甘みをだしたい気持ちが出すぎちゃって…しなしなになり過ぎ。

もう少しパリッとさせたかったぁ〜。

丁度よい茹で加減、難しすぎるぅ〜〜😅

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だからって野菜を茹でるのにタイマー使いたくないと思っている、ひねくれてる私。

見ためで良し今だ!と茹であげられる様になりたいわ。

まぁもちろんパスタなどはタイマー使うけどね。

 

無難も大事。アクセントも大事。

いやはや、作り置きおかず。

千切りキャベツとウインナーの蒸し炒め。
写真がかなりあれなのは…写真撮り忘れて慌てて撮ったからということにして。

ちょー簡単でした。

フライパンにバター、ウインナーを入れ、その上にこんもりと山盛り千切りキャベツを乗せ、塩こしょう。

ようやくここで火をつける。

弱火で10分ほどかけて、最後に混ぜませしながら仕上げる。

少し焦げ目が付くくらいでも美味しい。

ちょっと味が薄めかなと思って、お塩を足したら急激に濃くなって余計にジャンク化してしまった💦

味を濃くしたいんじゃなくて、何かちょっとアクセント欲しいな。

でもご飯のおかずには何とかなりました🍚
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作り置きの予定が、1日食べきっちゃった1例😅

作り置きおかずかぁ〜

6月は自分の働き方がだいぶイレギュラーなため、作り置きの様な食事を作らなくてはなりません。

(今後もかもしれません)

以前、作り置きしてた時があったのですが、何となくうちには向かないなぁって感じていました。

というのも、作り置きしていたものを何だかんだ一回で食べてしまうからです。

量をたくさん作ればいいんじゃないか、って話かと思われるかもしれませんが、なんとなく、冷蔵庫に保存すると“残り物”感がでて、ちょっといやなんですよね。

結局、少し残して食べるの忘れてしまったり。

かと言って、連続して同じおかず…というのもなぁ。

だけど、やむを得ずある程度だけ作り置きおかず生活です。

↓鶏むね肉のひとくちピリ辛四川風。

作り置きサイトをみながらなので、名前があります。

だけど…鶏むね肉だけでなく、お刺身用のタコさん🐙があったので、それも入れました〜。

エビチリの鶏肉・タコバージョンといった感じです。

私が見たレシピ通りだとちょっと辛めだったので、慌てて野菜で巻いて食べる形にいたしました。

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もう少し美味しく出来そうだな〜😅

 



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